๐ฉ๐ผ๐ผ๐ฟ ๐ญ ๐ฐ๐ต๐ฒ๐ฒ๐๐ฒ๐ฐ๐ฎ๐ธ๐ฒ (๐๐ฝ๐ฟ๐ถ๐ป๐ด๐๐ผ๐ฟ๐บ ๐ฐ๐ถ๐ฟ๐ฐ๐ฎ ๐ฎ๐ฌ๐ฐ๐บ)
๐๐ป๐ด๐ฟ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐ฒฬ๐ป๐๐ฒ๐ป:
๐๐ผ๐ฑ๐ฒ๐บ:
- 150 g havermout
- 1 tl kokosolie of boter
- 1 tl honing of agavesiroop
๐ฉ๐๐น๐น๐ถ๐ป๐ด:
- 400 g light roomkaas
- 200 g Griekse yoghurt 0% vet of magere kwark
- 3 eieren
- 1 zakje AVI-SLANK Vanille
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl citroensap
๐ง๐ผ๐ฝ๐ฝ๐ถ๐ป๐ด:
- 150 g rood fruit (frambozen, aardbeien, blauwe bessen)
- Eventueel een paar muntblaadjes voor decoratie
๐๐ฒ๐ฟ๐ฒ๐ถ๐ฑ๐ถ๐ป๐ด:
๐๐ผ๐ฑ๐ฒ๐บ:
Meng havermout, kokosolie en honing tot een plakkerig geheel druk dit mengsel stevig op de bodem van de springvorm. Laat dit in de koelkast hard worden
๐ฉ๐๐น๐น๐ถ๐ป๐ด:
Meng de light roomkaas, Griekse yoghurt, AVI-SLANK maaltijdvervanger, eieren, vanille en citroensap tot een glad mengsel. Meng het niet te lang anders komt er teveel lucht in en dit kan voor scheurtjes zorgen.
Bak de cheesecake gedurende 50-60 minuten in de oven af.
Laat de cheesecake vervolgens afkoelen met de ovendeur op een kiertje (handig om bijvoorbeeld en houten pollepel tussen de deur te klemmen)
๐๐ผ๐ฒ๐น๐ฒ๐ป:
Zet de cheesecake minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
๐ง๐ผ๐ฝ๐ฝ๐ถ๐ป๐ด:
Garneer vlak voor het serveren met rood fruit en eventueel een paar muntblaadjes.
๐ง๐ถ๐ฝ: Voor een extra feestelijk effect kun je wat geraspte pure chocolade of een snufje kaneel over het fruit strooien.
